Wildbret ist ein hochwertiges Lebensmittel, es ist fettarm, reich an leicht verdaulichem Eiweiß, hat eine feinfasrige Muskulatur, ist wohlschmeckend und zeichnet sich durch einen angenehmen Geruch aus.
Wildfleisch wird auf Grund seines relativ niedrigen Fettgehaltes - je nach Wildart zwischen 1 und 8 Prozent in der Diätküche eingesetzt.
Die steirischen Jägerinnen und Jäger halten die Bestimmungen des Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetzes 2006 ein, um dem Konsumenten eine optimale Wildbretqualität liefern zu können. Sie handeln nach dem Grundsatz "Was ich selber nicht esse, mute ich auch dem Anderen nicht zu". Erlegtes Wild wird hygienisch einwandfrei versorgt und so rasch wie möglich der Kühlkette hinzugeführt.
Durch Kompetenz und Verantwortungsbewusstsein wird die erstklasige Qualität steirischen Wildbrets garantiert.